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Saúde alerta para riscos do consumo de alimentos vencidos em Maricá
Secretaria de Saúde orienta sobre validade, sinais de deterioração e cuidados na geladeira para evitar doenças.
Atualizado há 73 dias
A Secretaria de Saúde de Maricá alerta a população para os riscos do consumo de alimentos vencidos ou armazenados de forma inadequada, prática que pode provocar sérios danos à saúde. A orientação integra as ações permanentes da Vigilância em Saúde, por meio da Vigilância Sanitária, voltadas à prevenção de doenças e à segurança alimentar no município.
Entre as medidas básicas estão a verificação do prazo de validade e o respeito às condições corretas de armazenamento. Mesmo dentro do período indicado pelo fabricante, alimentos podem se deteriorar quando conservados de forma incorreta, tornando-se impróprios para o consumo.
Sinais como embalagem estufada, alteração de cheiro, mudança de cor ou de textura indicam que o alimento deve ser descartado imediatamente, ainda que esteja dentro da validade.
Segundo o secretário de Saúde, Dr. Marcelo Velho, a informação é uma ferramenta essencial na prevenção: “Grande parte das intoxicações alimentares pode ser evitada com atitudes simples, como conferir a validade dos produtos e armazená-los corretamente”.
A superintendente de Vigilância em Saúde, Daniella Bittencourt, destacou que os cuidados começam dentro de casa: “A forma como os alimentos são acondicionados influencia diretamente na segurança do consumo. Organização da geladeira, higiene e atenção aos sinais de deterioração são medidas essenciais para evitar contaminações”.
A organização adequada da geladeira também é apontada como fundamental. Carnes, frios, laticínios e alimentos mais perecíveis devem ficar nas áreas mais frias, enquanto frutas, legumes e verduras devem ser armazenados nas gavetas. Sobras de refeições precisam estar bem embaladas, identificadas com data, e a limpeza frequente do equipamento ajuda a evitar a proliferação de micro-organismos.
Sintomas como náusea, vômito, dor abdominal e diarreia podem indicar intoxicação alimentar. Ao apresentar esses sinais após o consumo de algum alimento, a orientação é procurar uma unidade de saúde para avaliação.
O gerente de Vigilância Sanitária, William Lima, enfatizou o trabalho contínuo do setor: “A Vigilância Sanitária atua diariamente com ações educativas, orientação aos consumidores e estabelecimentos, além de fiscalizações regulares para garantir o cumprimento das normas sanitárias”.

Rayza Espírito Santo
Redatora, repórter de editorias diversas, social media e fotojornalista.
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