Foto: Adriano Marçal
1ª Feira Degustativa do projeto Cozinha Criativa acontece em Itaipuaçu
Receitas criativas mostram aproveitamento integral dos alimentos.
Atualizado há 177 dias
A Secretaria de Agricultura e Pecuária de Maricá realizou a 1ª Feira Degustativa do projeto Cozinha Criativa nesta quinta-feira (02), em Itaipuaçu. O evento marcou a conclusão de mais um ciclo de formação em gastronomia sustentável, reunindo alunos, familiares, representantes da pasta e moradores da comunidade.
Durante a feira, foram apresentadas receitas desenvolvidas ao longo do curso, como patê de casca de banana e nhoque de banana-da-terra com carne de jaca, reforçando o conceito de aproveitamento integral dos alimentos.
O chef Ary Marinho, responsável pelas aulas, destacou que a iniciativa funciona como uma “feirinha gastronômica sustentável”, comparada a um trabalho de conclusão de curso: “Todos os pratos foram preparados aplicando o que aprenderam em sala. O Cozinha Criativa forma pessoas para uma nova relação com a alimentação, sem desperdício e com inovação”, afirmou.
A administradora do polo de Itaipuaçu, Sabrina Pires, ressaltou que a proposta alia saúde e sustentabilidade: “Aqui nada se perde, tudo é reaproveitado, desde a casca até a semente. É um convite para que mais pessoas participem”, disse.
Entre os formandos, o sentimento foi de realização. “Aprendemos a combater o desperdício e a aproveitar os alimentos de verdade. Hoje estamos colhendo os frutos desse aprendizado”, relatou a aluna Laís Ritiely.
O projeto já tem novos passos definidos: a formatura da turma acontecerá no dia 07/10, no Cine Henfil, e no dia 13/10 começa uma nova edição do curso em Itaipuaçu, ampliando o acesso à capacitação em gastronomia sustentável no município.

Rayza Espírito Santo
Redatora, repórter de editorias diversas, social media e fotojornalista.
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