Foto: Clarildo Menezes
Empreendedores de Maricá se capacitam em gastronomia com insumos locais
Taioba e frutos do mar são destaques nas aulas do minicurso gastronômico.
Atualizado há 173 dias
As secretarias de Turismo, de Comércio, Indústria e Mercado Interno, e de Trabalho e Emprego de Maricá, em parceria com a Rota Gastronômica, promoveram o minicurso “Tendências na gastronomia com insumo local” para empreendedores do setor de bares e restaurantes. A chef Ana Paula Almeida ministrou a aula, dando dicas para tornar pratos e negócios únicos, valorizando ingredientes produzidos na cidade.
Entre os destaques do curso estiveram os frutos do mar e a taioba, planta alimentícia não convencional (PANC) típica de Maricá. Os participantes aprenderam a elaborar receitas como bolos e brigadeiros usando farinha de taioba do Empório I Piatti.
“São cursos que vão além da técnica: criam redes de parceiros e estimulam ideias inovadoras”, afirmou Giselle Xavier, empreendedora de São José do Imbassaí. Thaísa Muniz, coordenadora de Capacitação do Polo Itaipuaçu, reforçou que as aulas ajudam os participantes a conhecer, trocar informações e valorizar os produtos locais.
O presidente da Rota Gastronômica, Julio Rodrigues, destacou que Itaipuaçu concentra cerca de 60% dos bares, restaurantes e hotéis da cidade, totalizando aproximadamente 1.500 estabelecimentos. As capacitações acontecem desde maio no Polo Itaipuaçu da Secretaria de Turismo, localizado na Avenida Zumbi dos Palmares, 563, Shopping Terrazzo.
Interessados nas próximas turmas podem buscar informações diretamente no polo.

Rayza Espírito Santo
Redatora, repórter de editorias diversas, social media e fotojornalista.
Veja também
Mais
lidas- 1
Carro usado no sequestro de jovem em Itaipu é encontrado carbonizado em

- 2
Corpo de idoso desaparecido em Maricá é encontrado na Estrada da Restinga

- 3
Denúncia expõe trama política e familiar contra Paulo Melo

- 4
Homem é preso após agredir idosa para roubar cerveja em Nova Iguaçu

- 5
Homem é encontrado morto com marcas de tiros na restinga de Maricá

Comentários (0)